5月18日，備受食飲界矚目的SIAL西雅展（上海）在上海新國際博覽中心正式開幕。作為世界知名食飲大展，SIAL西雅展（上海）吸引了來自中國、美國、法國等全球60多個國家與地區的4,500余家展商，共計將展出30余萬件展品，迎來超過150,000位專業人士現場參觀。

此次鹽津鋪子辣鹵零食主題館位于上海新國際博覽中心W2館W2B050展位，占地兩百余平，整體采用明艷的紅黃色系，以麻辣棒為主角，聯名上美影孫悟空的齊天大圣經典IP形象，酷炫張揚，打造出全場最矚目的國潮動畫空間，吸引著絡繹不絕的客戶和同行前來觀摩、洽談合作。

霸道麻辣棒&齊天大圣 穿越62年的相遇

作為中國人最為熟知的神話人物角色，齊天大圣孫悟空的名號響徹華夏。 1961年，由上海美術電影制片廠制作的《大鬧天宮》動畫長片上映，將孫悟空機敏靈活的神態和不屈不撓的斗爭精神在大熒幕上展現，憑借著豐富的劇情和飽滿的人物形象火遍大江南北，齊天大圣的故事成為了許多人心中的美好回憶，他的精神也一直激勵著每一個奮斗者。

時隔62年，鹽津鋪子從孫悟空標志性的兵器如意金箍棒得到靈感，聯手上海美術電影制片廠推出辣條類創新產品“麻辣棒”，采用經典電影《大鬧天宮》中孫悟空的IP形象，表達出“麻辣棒”的麻爽熱辣產品特點和鹽津鋪子不斷創新求變的精神。

鹽津鋪子自2019年進入辣條行業后一直潛心研究，組建辣條專業研發團隊，四年來辣條專項研發小組走訪各辣條、花椒產地千余次配方的嘗試與突破。以更霸道的口味、更健康的理念、更高品質的標準打造新一代辣條。

原料上甄選來自有“千年椒香”之稱的武都花椒，限定原料產地高標準驗收，加上一級菜籽油，調制出獨特麻爽味；全自動生產車間極大的減少了人工接觸，對外開放的透明工廠將辣條的食品安全情況公之于眾，讓消費者購買時更安心。

新時代食客 辣并快樂著

近年來，各種辣味食品席卷各大消費平臺，根據觀研報告網發布的數據顯示，辣味休閑食品過去5年復合增速達到8.9%，高于休閑食品行業整體增速，辣味休閑食品市場規模及在休閑食品市場規模中的占比也呈現增長態勢。

鹽津鋪子深耕辣鹵零食多年，曾打造出稱霸行業的31°鮮魚豆腐，獨特的鹵制工藝和高品質的原材料造就了銷售神話。2020年，鹽津鋪子推出魔芋絲、素毛肚等魔芋系列，此后魔芋品類銷量一路高歌猛進，3年年均復合增長率達到85%，遠超行業平均水平，截止2023年4月份，同比增長已超200%。2023年鹽津鋪子繼續在辣鹵賽道發力，推出新品麻辣棒霸道辣條，春糖一經亮相迅速引起業內關注，從產品定位、包裝到口味，都廣受好評，首發后當月訂單已超10萬件，成為公司下一個“爆品”新星。

辣鹵食品系列已成為鹽津鋪子主要的業績增長點之一，從線上到線下，鹽津的辣味風潮正以勢不可擋之力席卷而來。

解密鹽津爆品背后的秘密

休閑零食市場競爭激烈，特別是在頭部品牌之間的內卷尤為嚴重，在琳瑯滿目的產品中，鹽津鋪子是如何讓廣大消費者堅定選擇，產品銷量保持持續穩定增長的？

回望鹽津鋪子的“打怪升級之路”不難發現，因勢而謀，應勢而變，面對市場迅速作出反應，是鹽津的一貫作風。

當下，休閑零食市場正面對消費分級、渠道下沉、消費年輕化等消費趨勢和渠道的進一步碎片化，口感美味已經成為消費者購買休閑零食的第一考慮因素，深挖消費需求后，鹽津鋪子講產品定位為最廣大普通消費者的零食需求，做國民的零食品牌，始終代表最廣大消費者的利益，讓零食回歸到“好吃又不貴”，讓消費者得到真正的滿足，可以買到放心、美味、實惠的產品。

公司戰略由渠道+產品雙輪驅動進一步深化至產品領先戰略，在產品品類研究規劃、研發創新驅動、供應鏈產業鏈深挖、先進智能制造、全流程品質控管、全渠道發展、全價值鏈運營效率七個方面全面發力，打造以產品領先為戰略的持續增長飛輪。

鹽津鋪子霸道麻辣棒智能制造生產車間

目前，鹽津鋪子企業品牌旗下擁有辣鹵零食、深海零食、蛋類零食、烘焙、薯類制品、果干蜜餞、蒟蒻七大核心品類，覆蓋辣味、咸味、甜味多個領域。在國內外布局了8個生產基地，其中國內湖南瀏陽本部，主要生產甜味產品及魔芋制品；湖南瀏陽古港津匠主產辣條、豆制品等辣味產品；江西修水主產魚糜、肉制品；河南漯河主產薯類、沙琪瑪；廣西憑祥與國外柬埔寨、越南、泰國主產熱帶水果制品。

公司與多個原料優勢產區的高品質原料企業建立了戰略合作關系或成立合資公司，從原料環節起就具備了品質、價格優勢。公司還擁有一支百余人的專業研發團隊，12位博士學位的外聘專家作為后備力量。從核心原料的基礎研究到現有品類的精進和健康新品類的創新開發，均由公司自主完成，特別是核心輔料的自主研發讓鹽津食品的美味更增添了一絲獨特。公司設立9個檢測實驗室，形成了“源頭控制、自主生產、產品溯源”為核心的安全監管體系。創新的“實驗工廠”模式，開展已有產品的改進和新產品的研發工作，確保每一個產品到消費者手中都是經過“千錘百煉”的最佳口味。標準化、自動化、數字化、智能化的智能制造生產線打造出更穩定的品質、更具競爭力的成本及更穩定的交付能力。

強大的產品力搭載上鹽津鋪子多年以來精耕的KA商超優勢及電商、直播、零食專賣、社區團購等新興渠道，為業績插上了騰飛的翅膀。

十年磨一劍，出鞘必鋒芒，此次參加SIAL西雅展，鹽津鋪子向業內展示了公司在辣鹵賽道的企圖心，也向全國乃至全世界展示了健康、美味的中國零食產業。相信憑借過硬的企業實力和有口皆碑的產品質量，鹽津鋪子的辣鹵新時代將乘風破浪，征程萬里！